თემის მიზანია-შეისწავლოს რესტორანი, როგორც მასობრივი კულტურის გარემო. თანამედროვე რესტორანში ინტერიერის დაპროექტება ხორციელდება უსისტემოდ და ქაოსურად, არ არის ასახული სხვადასხვა ტიპის მომხმარებლის ესთეტიკური მოთხოვნილებები. არ ხდება სარესტორნო დაწესებულებების ინტერიერის სტილისტურ-მხატვრული ცვლილება დროის და ეპოქის ცვლილებასთან ერთად.
