ელანიძე, ლალილალიელანიძეElanidze, LaliLaliElanidzeხოსიტაშვილი, მარიამმარიამხოსიტაშვილი2025-02-182025-02-182016https://openscience.ge/handle/1/7834სტატიაში განხილულია მცენარეული ნედლეულის მეორად რესურსში ( ნარჩენში) შემავალი მეტად სასარგებლო და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელობანი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები - პროანტოციანიდინები, კატექინები, ლიგნანი α-კონიდენდრინი, პონიცინი, პექტინოვანი ნივთიერებები, ეთერზეთები, ვიტამინი P და C. მეორადი რესურსი, რომლის შემადგენლობაში შედის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მდიდარი სპექტრი, გადამუშავების შედეგად ისეთი ღირებული პროდუქტების წარმოების საშუალებას იძლევა, როგორიცაა პოლიფენოლების შემცველი კონცენტრატები, წიპწის ზეთი, ეთილის სპირტი, უალკჰოლო და ნაკლებალკოჰოლური სასმელები და სხვა საკვები, კოსმეტიკური, ფარმაცევტული და სამკურნალოპროფილაქტიკური დანიშნულების პროდუქტი.The article reviews important health beneficial and useful biological active substances found in plant materials of secondary resources (deposits) – proanthocyanidins, catechins, lignan αconidendrin, ponicin, pectic substances, ether oils, vitamin P and C. Secondary resource which contains rich spectrum of biologically active substances have ability to produce the valuable products, such as concentrates of polyphenols, seed oil, ethyl alcohol, alcohol free and low alcohol beverages and other food, cosmetic, pharmaceutical and curative-prophylactic products.kaმეორადი რესურსი (ნარჩენი)ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებიპროანტოციანიოდინებიპონიცინიბად-ებიSecondary resource (deposits)biologically active substancesproanthocyanidinsponicinbiologically active substancestext::conference output::conference proceedings::conference paper