მეღვინეობის განვითარების ტერიტორიული და სოციალურეკონომიკური თავისებურებები იმერეთის რეგიონში

Abstract

Presented master’s thesis shows social and economic role of viticulture and winemaking in Imereti region, with the perspectives and challenges facing existing sphere. The topic of discussion is: the history of Georgian viticulture and winemaking, material or intangible connection between vine and Georgian culture. Moreover, it’s characterized wine’s unique species of place of origin and wines produced from them. In the paper it is used both quantitative and qualitative research methods, research is based on analysis, synthesis, statistical, empirical research and methods of case study. To collect necessary data for analysis I selected three municipalities form Imereti region, where winemaking culture is widespread – Baghdati, Zestaphoni and Terjola. I specially made out questionnaire that included researching relevant variables. Research paper’s main aim is to make the region more attractive for developing viticulture and winemaking sphere. I strongly believe, that native species of vine have great potential to produce a wine that will capture its place in the world market as a special brand. My work will help everyone who is interested in winery’s potential of Imereti region, because future perspectives’ deep analysis is based on past and present observations.

სამაგისტრო ნაშრომში წარმოდგენილია მევენახეობა-მეღვინეობის სოციალური და ეკონომიკური როლი იმერეთის რეგიონში, თუ რა პერსპექტივებისა და გამოწვევების წინაშე დგას არსებული სფერო. თემაში განხილულია: საქართველოს მევენახეობა-მეღვინეობის ისტორია, საუბარია მატერიალურ თუ არამატერიალურ კავშირზე ვაზისა და ქართულ კულტურას შორის. დახასიათებულია ადგილწარმოშობის ვაზის უნიკალური ჯიშები და მათგან ნაწარმოები ღვინო. სამაგისტრო ნაშრომში გამოყენებული იქნა კვლევის, როგორც რაოდენობრივი, ასევე თვისებრივი მეთოდები, კვლევა ეყრდნობა ანალიზის, სინთეზის, სტატისტიკურ, ემპირიულ კვლევისა და შემთხვევის შესწავლის მეთოდებს. ანალიზისთვის საჭირო მონაცემების მისაღებად შევარჩიე იმერეთის რეგიონის სამი მუნიციპალიტეტი, სადაც გავრცელებულია მევენახეობა - ბაღდათი, ზესტაფონი, თერჯოლა. სპეციალურად შევარჩიე კითხვარი, რომელიც მოიცავდა კვლევისთივს რელევანტურ ცვლადებს. ნაშრომის მთავარი ამოცანაა მეტი ყურადღება მიექცეს რეგიონს, რათა უკეთ განვითარდეს მევენახეობა-მეღვინეობა. მე ვფიქრობ უდიდესი პოტენციალი გააჩნია უნიკალურ ადგილწარმოშობის ვაზის ჯიშებს, რათა აწარმოოს ისეთი ღვინო, რომელიც მსოფლიო ბაზარზე თავის ნიშას დაიჭერს, როგორც მნიშვნელოვანი ბრენდი. ჩემი ნაშრომი დაეხმარება ყველას, ვინც დაინტერესებულია იმერეთის რეგიონის მეღვინეობის პოტენციალით, რადგან წარსულისა და აწმყოს დაკვირვებით, სამომავლო პერსპექტივების სიღრმისეული ანალიზი მოხდა.